Рецепты от Милы

Свинина с чили и апельсиновым соком

-

  • ( 0 Голосов ) 
  •  
  • Recipe prints
  • Recipe recommend

 

Вкусно, быстро, красиво...что тут еще сказать? Привожу оригинал текста и мои комменты в скобках

Ингредиенты:

 

1 кг свинины или куриного филе
5 красный свежих чили (количество зависит от размера чили и ваших вкусов)

2 больших сладких красных перца
2 апельсина
1 пучок базилика, 1 пучок петрушки
2 две средние луковицы
1/2 ст. сухого белого вина, растительное масло
соль, орегано, майоран, черный молотый перец, шафран
рис для гарнира (или другой гарнир по желанию)

Приготовление

 

1. Мясо порезать небольшими кусочками, либо квадратными, либо полосками. Посолить, посыпать смесью орегано, майорана, шафрана и перца, хорошенько перемешать, чтобы специи равномерно распределились. Добавить вино, оставить мариноваться. (Я мариновала сутки, но можно и меньше).

2. В это время мелко нарезать острый перец, зелень, добавить сок обоих апельсинов с мякотью, перемешать.Сладкий перец нарезать полосками, лук полукольцами, обжарить на небольшом кол-ве растительного масла.
3. Мясо обжарить также, добавить лук с перцем и апельсиновый соус, перемешать. (Я влила и маринад, в котором мясо мариновалось, проварила пару минут, что выкипела немного жидкость, а потом запекла в духовке в индивидуальных керамических формочках с крышками. За 10 минут до окончания крышки сняла. Жидкость всю не выпаривать, она нужна для запекания мяса, иначе может получиться слишком сухим.)
4. Поставить в предварительно разогретую до 180 С духовку на 40 минут. (Время зависит от вида мяса и духовки). В это время сварить рис для гарнира.

-

  •  
  • Страна
    0
  • Наличие лактозы
    Нет
  • Вегетарианское блюдо
    Нет
  • Веганское блюдо
    Нет
  • Диабетическое блюдо
    Да
  • Наличие глютена
    Нет
  • Количество порций
    4
  • -
  • Время приготовлеия
    Not specified
  • Содержание калорий
  • Содержание жиров
  • -
  • Содержание белков
  • Степень сложности
    Very easy
  • Изменено
    13 Июнь 2014
  • Прочитано
    860